Es geht auch ohne

Hierzulande wird immer weniger Alkohol konsumiert. Insbesondere die Generation Z hat kaum noch Lust auf Caipirinha und Co. Statt Rausch steht heute ein gesteigertes Gesundheitsbewusstsein im Vordergrund. Der Trend zum Mindful Drinking, also zum bewussten und massvollen Trinken, hinterlässt auch im Nachtleben sichtbare Spuren.

Wer früher in einer Bar einen alkoholfreien Cocktail bestellte, erhielt oft ein süsses Fruchtsaftgemisch. Tempi passati! Inzwischen machen in vielen Lokalen die sogenannten Mocktails, also alkoholfreie Cocktails, sogar schon bis zur Hälfte der Getränkekarte aus. Diese sehen nicht nur aus wie klassische Drinks, sondern überzeugen auch geschmacklich, etwa im Stil eines Dry Martinis. Statt Gin und Wermut werden dabei einfach die alkoholfreien Varianten verwendet.

Mittlerweile gibt es zahlreiche hochwertige alkoholfreie Spirituosen. Sie lassen sich mit Säften, Softdrinks und Sirupen zu aufwendigen Mocktails mixen, die ihren alkoholhaltigen Pendants punkto Optik und Geschmack in nichts nachstehen. So ist der Unterschied zwischen mit und ohne für viele Gäste kaum mehr auszumachen. Das Motto lautet: voller Geschmack, null Promille.