Kannst du deinem Ernährungswissen noch trauen?
Kohlenhydrate machen dick, Proteine sind immer gut und frisch ist besser als tiefgekühlt? Rund um gesunde Ernährung halten sich zahlreiche vermeintliche Wahrheiten. Teste hier, wie gut du dich wirklich auskennst.
Jeden Tag begegnen uns neue Ernährungstipps. Auf Social Media wird das nächste Superfood gefeiert, im Freundeskreis werden Kohlenhydrate vom Teller verbannt und im Supermarkt versprechen immer mehr Produkte besonders viel Protein.
Doch nur weil wir etwas immer wieder hören, wird es noch lange nicht wahr. Gleichzeitig ist Ernährung selten schwarz-weiss: Was sinnvoll ist, hängt oft von der Menge, der Zusammenstellung sowie von deinem individuellen Alltag und deinen Bedürfnissen ab.
Eine Ernährungsberaterin ordnet ein
Kohlenhydrate am Abend vermeiden, Fett vom Speiseplan streichen oder komplett auf Zucker verzichten? Derartige vermeintlich gesunde Regeln begegnen Ernährungsberaterin Nadja Schönbucher besonders häufig. «Solche pauschalen Regeln greifen zu kurz, denn entscheidend sind die gesamte Ernährung sowie der individuelle Energie- und Nährstoffbedarf», sagt sie.
Besonders bei als besonders gesund vermarkteten Produkten solle man genauer hinschauen. «‹High Protein› auf einer Verpackung bedeutet nicht automatisch, dass ein Produkt besser ist. Ein Blick auf die Nährwertangaben lohnt sich, denn gegenüber einem vergleichbaren herkömmlichen Produkt ist der zusätzliche Proteingehalt nicht immer relevant.»
Dabei lohnt es sich, neben dem Proteingehalt beispielsweise auch Zucker, Fett, Salz und Ballaststoffe zu vergleichen.
Wie gut kannst du fundiertes Ernährungswissen von Halbwahrheiten und hartnäckigen Mythen unterscheiden?
Ausgewogen essen, ohne jedem Trend hinterherzulaufen
Eine ausgewogene Ernährung muss weder kompliziert sein noch aus vermeintlichen Superfoods bestehen. Die Groupe Mutuel informiert regelmässig über Ernährung, Bewegung und einen gesunden Alltag und zeigt, wie sich gesunde Gewohnheiten alltagstauglich umsetzen lassen.
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