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Kochen mit FOOBY

Köstliche Energie für deine Wanderung

Vollkorn- statt Weissbrot und Couscous im Konfiglas: So sieht der perfekte Proviant aus.

“Ich packe in meinen Rucksack…” heisst es beim beliebten Kinderspiel – und auch vor dem Wandern. Denn nur mit dem richtigen Proviant hast du sicher genug Energie, um alle Gipfel zu erklimmen, die du dir vorgenommen hast. Dein Wanderproviant sollte nahrhaft – und natürlich lecker – sein, aber nicht zu schwer. Ein Vollkornbrot mit Bündnerfleisch oder Kräuterquark ist deshalb die bessere Option als ein Baguette mit Mayonnaise. Vollkornbrot enthält komplexe Kohlenhydrate, die über lange Zeit Kraft geben. Nüsse sind ebenfalls ein erstklassiger Energielieferant. Probiere mal das Roggen-Sandwich mit gehackten Baumnüssen und Speck (siehe Rezept).

Goldrichtig liegst du auch mit einem Couscoussalat.. Vor allem aber schmeckt er ausgezeichnet. Zum Beispiel mit Tomaten- und Gurkenwürfeli, frischer Minze und einer Sauce aus Olivenöl und Zitronensaft. Ganz wichtig: Gib immer genügend Flüssigkeit zum Couscous, das ist das A und O für den perfekten Genuss. Um den Salat ohne böse Überraschungen zu transportieren, brauchst du nur ein Konfiglas. Dieses lässt sich mühelos und vor allem sicher verschliessen. Auf die gleiche Weise kannst du auch Dips für Gemüsestäbli (zum Beispiel aus Rüebli, Kohlrabi, Zucchetti, Rettich oder Fenchel) und Salatsauce transportieren. Neben den Klassikern Bratwurst und Cervelat, die du dir beim Bräteln natürlich ruhig gönnen darfst, kannst du auch einmal Kartoffeln, Maiskolben und Gemüse mit auf die Wanderung nehmen. Allesamt daheim vorgegart und in Alufolie verpackt. So musst du sie nur ein paar Minuten in die Glut legen und hast eine sättigende warme Mahlzeit, die viel Freude macht.

Fürs Dessert zu empfehlen sind Bananen. Sie liefern Energie und, schmecken roh oder – mit einem Schoggistängeli gefüllt – in der Glut erwärmt. Vergiss nicht, auf der Wanderung genügend zu trinken, insbesondere wenn du stark schwitzt. Dann erhöht sich dein Flüssigkeitsbedarf um etwa einen halben Liter pro aktiver Stunde.

Hier gehts zum Rezept

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Dieser Beitrag wurde von Commercial Publishing in Zusammenarbeit mit Coop Genossenschaft erstellt. Commercial Publishing ist die Unit für Content Marketing, die im Auftrag von 20 Minuten und Tamedia kommerzielle Inhalte produziert.

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