Was ist denn nun besser, Fondue oder Raclette? Hat der geschmolzene Käse im Caquelon einen etwas urchigeren Touch, bieten sich dafür die portionierten Käsescheiben im Pfännli für ein ausgedehntes Essen mit verschiedenen Zutaten an. Für die schlanke Linie ist eh beides Gift, genauso wie für die Luft in der Wohnung. Chalet-Romantik oder gemütliches Endlos-Essen? Wir sagen: beides! Kommen wir deshalb nun zu jenen Streitpunkten, die mit schöner Regelmässigkeit auf den Tisch kommen, wenn man sich um den flüssigen Käse versammelt.
Wein oder Tee?
Letztendlich Geschmackssache. Aber: Alkohol hilft keineswegs beim Verdauen, sondern hemmt sogar die Fettverbrennung.
Mit oder ohne Rinde?
Mit! Die Rinde ist essbar, mancherorts sogar Kult. Wer sie abschneidet, outet sich als Tourist oder blutiger Anfänger.
Ein oder zwei Pfännli?
Beim Fondue Chinoise benutzen viele zwei Gabeln. Da Käse aber schnell schmilzt, kommst du mit zwei Pfännli bald in den Stress.
Kirsch oder nicht?
Viele mögen Schnaps nicht. Um mehrheitsfähig zu bleiben, kipp den Kirsch nicht ins Fondue, sondern servier ihn separat.
Brot oder Kartoffeln?
Fondue ganz ohne Brot geht gar nicht. Aber ein paar Kartoffeln dazu können nicht schaden und bieten eine feine Abwechslung.
Was tun, wenn das Brot von der Gabel fällt?
Diese Regeln werden gemeinsam bestimmt und machen das Essen erst zum Event: Seid kreativ!
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