Weg vom künstlichen Licht der Stadt in den Himmel starren und bis zu 100 Sternschnuppen beobachten – was könnte romantischer sein? Die Perseiden-Meteore sind also der ideale «Wingman», wenn du deinen Crush schon lange um ein Date bitten wolltest. Das heisst aber nicht, dass du nur von diesen Sternschnuppen-Nächten profitieren kannst, wenn du jemanden zum Daten hast. Auch alleine sind die auch «Laurentiustränen» genannten Meteoren ein unglaublich eindrückliches Phänomen. Oder wie wäre es mit einer Party der etwas anderen Art mit deinen besten Freunden? Viel brauchst du dazu nämlich nicht: Picknickdecken oder Campingstühle können sicher nicht schaden. Eine Citronellakerze hält lästige Mücken fern. Fehlen also nur noch die richtigen Snacks. Wir haben ein paar Ideen, welche Mitternachtssnacks du einpacken könntest – in welcher Konstellation du das astronomische Phänomen auch immer geniessen möchtest.
Das Gute an der Dunkelheit? Du kannst deinen Gelüsten freien Lauf lassen. Halte dich an Lebensmittel, die du einfach mit den Händen essen kannst – das ist im Dunkeln praktischer. Dazu eignen sich Chips, Popcorn, aber auch ein Brathähnchen. Wie gesagt: Sieht ja niemand.
Fingerfood ist beim Date besonders romantisch. Beginne mit einem aphrodisierenden Aperitif wie Erdbeeren und Champagner und spiele bei den Snacks mit Gewürzen wie Chili, Ingwer oder Zimt. Süsse Leckereien wie Pralinen oder Törtchen dürfen auch nicht fehlen. Kitsch-Kings füttern sich damit sogar gegenseitig.
Da der Kopf zum Himmel statt auf den Teller gerichtet sein sollte, sind Sandwiches, Pizza oder Obst- und Gemüsespiesse ideale Snacks zum Sternebeobachten mit Freunden. Wie du die verschiedenen Sandwiches im Dunkeln unterscheidest? Mach oder kauf Brötchen, die mit unterschiedlichen Kernen bestreut sind.
Aktive Zeit: 50 min.; Gesamtzeit: 2 Std. 20 min.; 157 kcal pro stück
Das brauchts für 12 Stück:
250 g Halbweissmehl
½ TL Salz
½ EL Zucker
¼ Würfel Hefe (ca. 10 g), zerbröckelt
30 g Butter, in Stücken, weich
1 ¹⁄₅ dl Milch, lauwarm
1 Eiweiss
Salzwasser, siedend
1 Eigelb, verdünnt
1 TL Mohn
1 TL grobkörniges Salz
125 g Frischkäse mit Meerrettich (z. B. Cantadou)
120 g geräucherter Lachs in Tranchen (Bio)
10 Radiesli, in Scheibchen
20 g Kresse
Und so wirds gemacht
Bagels: Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Butter, Milch und Eiweiss beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Formen: Teig zu einer Rolle formen, in 12 Stücke schneiden, zu Kugeln formen.
Mit dem Finger in der Mitte jeder Kugel ein Loch machen. Teigringe um den Finger kreisen lassen, bis eine Öffnung von ca. 3 cm Ø entsteht. Teigringe auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, zugedeckt ca. 15 Min. aufgehen lassen.
Bagels auf einmal ca. 15 Sek. ins knapp siedende Salzwasser geben. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, gut abtropfen, auf das Backpapier zurücklegen. Bagels mit Eigelb bestreichen, mit Mohn und Salz bestreuen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Füllung: Bagels quer halbieren, mit Cantadou bestreichen. Lachs, Radiesli und Kresse in die Bagels verteilen.
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