Bald ist wieder Ostern! Welcher Brunchtyp bist du?

Ostern steht vor der Tür! Wie wäre es mit einem Brunch, der garantiert in Erinnerung bleibt? ALIGRO hat für dich vier Foodie-Profile erstellt, von denen eines bestimmt auf dich zutrifft.

Schlemmer*in, Naschkatze, Instagrammer*in oder Purist*in? Das Osterfest rückt immer näher und verheisst schönes Wetter. Die perfekte Gelegenheit, gemeinsam mit deinen Liebsten einen köstlichen Brunch zu organisieren. ALIGRO hat inspirierende Vorschläge für dich bereit, damit du den Frühling in vollen Zügen geniessen kannst.

Für Schlemmer*innen

Appetit gut, alles gut! Du isst nicht, um zu leben, sondern du lebst, um zu essen. Dein Geheimrezept, um deine Gäste in Verzückung zu versetzen? Ein reichhaltiger Brunch im Stil eines Englischen Frühstücks, was ein wahrer Schmaus für die Seele ist. Traditionell wird alles in derselben Pfanne zubereitet. Beginn mit dem Speck, damit er sein Räucheraroma den anderen Zutaten abgeben kann. Füg dann deine Lieblingswürste hinzu und beende das Ganze mit Rührei. Du hast noch etwas Platz in der Pfanne? Perfekt, denn nichts geht über weisse, in Tomatensauce gebackene Bohnen. Ein Festschmaus, der garantiert satt macht!

Für Naschkatzen

Du hast eine Schwäche für Süsses? Das trifft sich gut, denn Pancakes lieben schliesslich alle. Diese kleinen, fluffigen Pfannkuchen haben ihren festen Platz auf dem nordamerikanischen Frühstückstisch. Mit wenigen Handgriffen ist ein beeindruckender Pancake-Stapel zubereitet, der mit reichlich Ahornsirup übergossen wird. Der Teig besteht aus Eiern, Zucker, geschmolzener Butter, Mehl, Backpulver und Milch. Der Trick für klumpenfreien Teig? Das Mehl nach und nach hinzufügen! Das Auge isst bekanntlich mit – wie wäre es also mit paar roten Beeren und etwas Erdnussbutter für das gewisse Etwas?

Für Instagrammer*innen

Der Osterbrunch ist die perfekte Gelegenheit, um originelle und farbenfrohe Leckerbissen auf den Teller zu zaubern. Nicht umsonst nennt man dich das Instagram-Genie! Bescher deinen Gästen ein Fest für Auge und Gaumen mit dem berühmten «Avocado-Toast», gekrönt mit einem pochierten Ei. Streich eine Mischung aus Avocado, Zitronensaft und Gewürzen auf eine Scheibe Brot. Bei der Zubereitung des Eis ist Präzision gefragt: Drei Minuten in siedendem Wasser, dann rinnt das Eigelb beim Anschneiden schön flüssig heraus! Das Ganze wird mit Sauce Hollandaise übergossen, die aus Eigelb, geklärter Butter und Zitronensaft zubereitet wird.

Für Purist*innen

Du schätzt Einfaches und Bewährtes. Warum die Dinge komplizierter machen, als sie sind? Ein französischer Brunch schmeckt schliesslich vorzüglich. Vor allem, wenn dieser Klassiker reichlich frische und qualitativ hochwertige Produkte zu bieten hat. Tisch ganz einfach einen köstlichen Zopf auf, etwas Feingebäck, weichgekochte Eier, eine Platte mit Käse aus der Region, Konfitüren – et voilà, einfach aber unverschämt effektiv! Alles, was du dazu brauchst, findest du in deinem ALIGRO-Markt.