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Kochen mit FOOBY

Heiss geliebt

Verführerisch, saftig und süss: Sie ist der Inbegriff des ­Sommers – die Erdbeere. Finde heraus, was in ihr steckt und wie viel du eigentlich über sie weisst.

Die Erdbeere ist wahrhaftig berühmt. Weltweit wird sie frisch genascht und zu Desserts, Cocktails oder Konfitüre verarbeitet. Ihre Saison dauert in der Schweiz circa von Mai bis August. Und die roten Früchtchen schmecken nicht nur gut, sondern haben es auch in sich: Sie enthalten wichtige Inhaltsstoffe wie Folsäure und Mangan und sind reich an Vitamin C. Erdbeeren schmecken frisch am besten, daher solltest du sie nach der Ernte innerhalb von zwei Tagen ­essen oder weiterverarbeiten. So viel Know-how vorneweg, für den Rest bist du gefragt. Teste dein Erdbeerwissen.

Erdbeer-Margarita

Das brauchts für 1 Person

  • 1 EL Limettensaft

  • 1 EL grobkörniger Rohzucker

  • 2 cl Tequila

  • 2 cl Grand Marnier

  • 80 g Erdbeeren, halbiert

  • ½ EL grobkörniger Rohzucker

  • wenig Eiswürfel, crushed

  • 2 Zweiglein Basilikum

Und so wirds gemacht:

1. Zuckerrand: Limettensaft in einen ­tiefen Teller, Zucker in einen flachen Teller geben. Glasränder in den Limettensaft ­tauchen, im Zucker wenden.

2. Cocktail: Tequila, Grand Marnier, ­Erdbeeren, Zucker und wenig Crushed Ice in ein Messbecher geben. Von 1 Zweiglein Basilikum die Blätter abzupfen, beigeben, ca. 30 Sek. pürieren. Wenig Crushed Eis in das Glas geben, mit dem Cocktail auffüllen. Restlichen Basilikum darauf verteilen.

Hinweis: Die Cocktails können auch gut mit einem Esslöffel oder Teelöffel abgemessen werden. 1½  cl entsprechen 1  EL und ½  cl entspricht 1  TL.

Kochen mit FOOBY

Dieser werbliche Beitrag wurde von Coop Genossenschaft erstellt. Er wurde von Commercial Publishing, der Unit für Content Marketing, die im Auftrag von 20 Minuten und Tamedia kommerzielle Inhalte produziert, für die Publikation aufbereitet, wobei die Haftung für Inhalte (Wort, Bild) und externe Links bei Coop Genossenschaft liegt.

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