Kochen mit FOOBY

Nam Nam Style

Kimchi ist fermentiertes Gemüse mit Gewürzen, kommt aus Korea und liegt gerade voll im Trend. Hier findest du Rezept-Ideen für leckere Gerichte.

Kimchi-Sandwich

Kimchi kann dein Sandwich aufpeppen: Es ist ein wunderbarer Ersatz für den gewöhnlichen Salat oder Gurken- und Tomatenscheibe. Kimchi verleiht deinem Sandwich einen exotischen Touch mit ordentlich Würze. Reinbeissen und geniessen!

Kimchi-Reis

Stehst du auf Reis? Dann ist es Zeit für «Kimchi Bokkeumbap»: Gebratener Reis mit Kimchi und Spiegelei. Hierzu vermischst du Reis mit etwas Kimchi. Dann noch ein Spiegelei braten und obendrauf legen. Einfach, schnell gemacht und superlecker.

Kimchi-Nudeln

«Kimchi Guksu», Nudeln mit Kimchi, ist ein beliebtes koreanisches Gericht. Das Beste daran: Die Zubereitung ist kinderleicht. Einfach Kimchi leicht aufkochen, asiatische Eiernudeln dazu und voilà: Fertig sind deine Kimchi-Nudeln.

Tofu mit Kimchi

«Kimchi Jjigae» ist ein bekannter koreanischer Eintopf. Brate hier- zu etwas Schweinebauch an, gib Wasser und Kimchi dazu und lass es köcheln. Dann noch mit gewürfelten Tofu, Lauch und Zwiebeln ergänzen und schon kannst du reinhauen.

Kimchi-Dumplings

Wenn du Lust auf etwas Neues hast und kulinarische Raffinesse in deine Dumpling-Füllungen bringen willst, dann probiere doch mal koreanische Teigtaschen mit Kimchi. Auf der rechten Seite findest du ein schmackhaftes Rezept.

Kimchi-Pancake

Koreanisch Pfannkuchen heissen «Jeon». Hierfür schneidest du Kimchi klein und gibst Mehl, Wasser und, wenn du möchtest, Eier hinzu. Alles gut vermischen, abschmecken und ... ab in die Bratpfanne, bis dein «Kimchi Jeon» goldgelb und knusprig ist.

Kochen mit FOOBY

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