Kochen mit FOOBY

DIYstee

Was gibt es Schöneres, als an einem heissen Sommertag einen kalten Eistee zu schlürfen? Und du kannst ihn ganz einfach selber machen.

Der Aufguss

Um Eistee zu machen, lässt du deinen Teebeutel in Wasser mit Zimmertemperatur ziehen. Das braucht etwas Geduld: 30 Minuten bis zu einer ganze Nacht sollte dein Tee ziehen, je nach Teesorte. Mit dieser Methode bilden sich keine Bitterstoffe. Danach nur noch nachsüssen, Eiswürfel hinzufügen und geniessen. Unten findest du ein Rezept dazu.

Die Teesorte

Du brauchst keine speziellen Eistee-Mischung. Nimm einfach den Tee, der dir schmeckt. Der Klassiker als Eistee-Mischung ist Schwarztee. Unser Tipp: Pfefferminz- oder Früchtetee. Natürlich kannst du auch einfach frisch gebrühten Tee abkühlen lassen.

Der Zucker

Das Beste an der Zubereitung von selbst gemachtem Eistee ist, dass du die Menge an Zucker, kontrollieren kannst. Wenn du keinen herkömmlichen Zucker verwenden möchtest, bieten sich als Alternativen etwa auch Honig, Ahorn- und Agavensirup an.

Das gewisse Extra

Wenn du einen besonderen Frischekick für den Sommer-Eistee willst, kannst du deinen kalten Tee noch mit Früchten, zum Beispiel mit ein paar Würfeln Wassermelone oder eine Schnitz Orange, Pfirsich oder Zitrone aufpeppen. Auch Kräuter wie Lavendel, Minze oder Rosmarin machen sich prima. Mit Vanille, Zimt und weiteren Gewürzen kannst du deine Kreation ebenfalls verfeinern.

Kochen mit FOOBY

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