Text: Fabian Kern/ Foto: Adobe Stock
Wasserbüffel im Entlebuch? Ja, seit 27 Jahren sind die exotischen Tiere schon in dieser Region heimisch. Auf dem Foodtrail Marbach begibst du dich auf die Spuren der Wasserbüffel, deren Milch in einer Bergkäserei zu feinem Büffel-Mozzarella verarbeitet wird. Und natürlich gibts auch ein Plättli mit dem berühmten Käse.
Auch wenn du nicht so auf Wandern stehst, musst du noch lange nicht auf Foodtrails verzichten. Der Gourmet-Spaziergang Taste my Fribourg verbindet einen Stadtrundgang mit kulinarischem Sightseeing. An fünf Degustationsstellen in traditionellen und trendigen Lokalen wirst du mit Essen und Trinken verwöhnt – für jeden Geschmack etwas.
Geht es um das leibliche Wohl, darf das Wallis mit seinen Weinen natürlich nicht fehlen. Aber keine Angst: Auf dem Marathon des Saveurs von Sion VS nach Salgesch oder nach Chamoson musst du nicht die ganze Zeit Wein trinken. An den fünf Degustationspausen durch die Weinberge kannst du dich auch mit regionalen Köstlichkeiten stärken.
Viel Abwechslung bietet der Foodtrail Amden-Weesen. Du startest in Amden SG, wo du auf den Alpweiden bei toller Aussicht Rätsel löst, um dir die kulinarischen Leckerbissen aus der Region zu verdienen. Danach führt dich der zweite Teil hinunter an den Walensee nach Weesen SG, wo du Palmen bestaunen und dich weiter verwöhnen lassen kannst.
Zwischen dem Bodensee und dem Alpstein gehörten Wandern und Geniessen schon immer zusammen. Vom Bahnhof Heiden AR führen dich die Rätsel des Foodtrails Appenzellerland über sechs Genussstationen durch die idyllische Landschaft. Die Fahrt in der historischen Zahnradbahn von Rorschach SG nach Heiden ist im Preis inbegriffen.
Auch der südöstlichste Zipfel der Schweiz ist durchaus eine Reise wert. Der Foodtrail Savurando Biosfera Val Müstair schickt dich auf Schatzsuche durch das wunderschöne Münstertal. Diese führt dich nicht nur an den schönsten Sehenswürdigkeiten vorbei, sondern auch zu den leckeren Spezialitäten lokaler Produzent:innen, die du kennenlernst.
Nördlich von Lugano TI bietet die Bergregion Capriasca ein riesiges Paradies für Foodtrailer:innen. Das Besondere an der Via dei Sapori: Sie kann sowohl zu Fuss als auch mit dem Bike absolviert werden. Der Foodtrail ist mit vielen Stationen gespickt, an denen lokale Produkte wie Käse oder Salami locken. Er ist aber auch sehr lang. Also übernimm dich nicht!
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