Kochen mit FOOBY

Sip & Snack

Vom Schinkengipfeli bis zum Glühwein: Auf dem Apérobuffet findet alles seinen Platz. Wie du deine Gäste auf verschiedene Arten verwöhnen kannst.

Klassisch

«Apérölen» gehört zur Schweiz wie das Matterhorn. Dabei dürfen das typische Chäschüechli und die feinen Schinkengipfeli natürlich nicht fehlen. Allgemein ist Blätterteig hoch im Kurs. Auch mit Pestoschnäggli punktest du bei deinem Silversterbesuch garantiert. Wer möchte, kann dazu mit Weisswein anstossen.

Edel

Nobel soll dein Apéro vonstattengehen? Dann dürfen raffinierte Snacks wie Zahnstocherkreationen oder Tatarbrötchen nicht fehlen. Das bedeutet nicht, dass die Speisen dabei extrem aufwendig sein müssen. Für die Zubereitung der Rettich-Häppchen mit Lachs (siehe Rezept) brauchst du nur 20 Minuten – und dazu lässt du die Champagnerkorken knallen.

Erfrischend

Wenn du zum Hauptgang ein üppiges Mahl servierst, solltest du beim Apéro auf leichte Kost setzen. Wie wäre es zum Beispiel mit Avocado-Häppchen oder einem einfachen Gemüse-Dip? Egal, wie viele Gurkenstängeli die Leute futtern, der Braten passt danach sicher noch rein. Und zum Nippen gibts einen Willkommensdrink – etwa einen winterlichen Spritz (siehe Rezept).

Heiss

It’s gettin’ hot in here: Mit wärmenden Snacks und Drinks bringst du deine Gäste garantiert in Partystimmung. Suppe, Glühwein und Punsch bieten sich an. Und auch viele klassische Drinks lassen sich als feurige Version kreieren. Teste beispielsweise einen Hot Apérol oder heissen Caipirinha. Die Rezepte dazu findest du auf fooby.ch.

Schnell

Wer bei der Apérovorbereitung Zeit sparen will, greift am besten zu Knabberzeug. Feine Chips, würzige Nüsse, Softgetränke oder ein gutes Bier reichen völlig aus – schon kann das Snacken losgehen. Den schnellsten Apéro erhältst du übrigens, wenn du ihn von deinen Verwandten oder deinen Freund*innen mitbringen lässt. Ein Hoch auf die Arbeitsteilung!

Kochen mit FOOBY

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