Kochen mit FOOBY

Locker flockig

Die einen mögen sie bissfest, kalt und schnell, andere lieber breiig warm: Haferflocken schmecken lecker, machen satt und lassen sich vielfältig kombinieren.

Birchermüesli

Das um 1900 entwickelte Müeslirezept – damals als «Apfeldiätspeise» bekannt – machte den Aargauer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner weltberühmt. Was darin nicht fehlen durfte, waren Haferflocken. Als Grundzutat in einem Müesli schmecken auch Dinkel, Buchweizen, Hirse oder Quinoa. Probiere es aus!

Porridge

Der warme Haferbrei stammt ursprünglich aus Schottland und wird inzwischen weltweit gegessen. Im Gegensatz zum klassischen Müesli kochst du beim Porridge die Haferflocken mit Milch, Wasser oder einem Gemisch aus beidem auf. Garniere das Ganze nach Belieben mit frischen Früchten und knackigen Nüssen.

Overnight oats

Im Unterschied zu Porridge werden bei den Overnight-Oats die Haferflocken (engl. oats) über Nacht im Kühlschrank eingeweicht. Nimm dazu die doppelte Menge an Flüssigkeit: Milch, pflanzliche Alternativen oder Wasser. Für das ultimative Geschmackserlebnis würzt du deinen kalten Haferbrei mit Zimt, Vanille oder Kardamom.

Toppings

Ob du deine Haferflocken als Müesli, Porridge oder Overnight-Oats geniesst – ein leckeres Topping gehört einfach dazu: geröstete Nüsse, Chiasamen, saisonale Früchte oder Schoggistücke. Etwas Ahornsirup oder Agavendicksaft darüber träufeln und mit frischen Minzeblättern garnieren – so wird das Hafergericht zum Gedicht!

Kochen mit FOOBY

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