Kochen mit FOOBY

Ofenbrunch

Eines darf beim Osterbrunch nicht fehlen: das österliche Gebäck. Wir servieren dir dreierlei Klassiker, die deine Küche mit einem himmlischen Duft erfüllen werden.

Osterfladen

Wusstest du, dass der Osterfladen ursprünglich aus Basel kommt? Bei dem Gebäck handelt es sich um einen flachen, mit Griess gefüllten Kuchen mit einem Mürbeteigboden. Das gängigste Rezept hat Rosinen drin sowie ein mit Schablone gefertigtes Puderzuckermuster obendrauf. Na, Lust zum Nachbacken? Unten findest du ein feines Rezept. Die Füllung lässt sich übrigens auch mit Reis machen.

Osterkranz

Den geflochtene Hefekranz gibt es in vielen Formen: süss, herzhaft, mit leckerem Guss oder gefüllt. Ausserdem kann man ihn mit Hagelzucker dekorieren oder mit bunt gefärbten Eiern bestücken. Auch lecker: Rosinen oder Mandelstifte im Teig. Die runde Form des Osterkranzes symbolisiert im Christentum Unendlichkeit und Wiedergeburt sowie die Verflechtung von Gott und Mensch.

Osterlamm

Im Christentum ist das Lamm ein Zeichen für Reinheit und Unschuld. Ausserdem steht es symbolisch für Jesus, der sich nach christlicher Überlieferung an Ostern für die Menschen opferte. Deshalb wurde früher an diesem Tag ein Lamm geschlachtet und gegessen. Heute kommt bei uns meistens nur noch die mit Puderzucker bestäubte Rührteigvariante auf den Tisch – doppelt süss, sozusagen.

Kochen mit FOOBY

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