Kochen mit FOOBY

Drink Masters

Der Sommer ist da, und die warmen Abende laden zu einem Drink auf der Terrasse ein. Wir sorgen für Inspiration – mit oder ohne Alkohol.

Fresh

Weil sein Geschmack ziemlich neutral ist, dient Wodka als Alkoholbasis für viele verschiedene Cocktails. Das Rezept soll im 15. Jahrhundert von einem russischen Mönch entwickelt worden sein. Er liess sich durch die Destillationskünste eines persischen Gelehrten inspirieren. Die Spirituose ist unter anderem die Zutat des Drink-Klassikers Moscow Mule: Wodka, Ginger Beer und Limette – what else?

Virgin

Bei alkoholfreien Cocktails sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wusstest du, dass Passionsfruchtpüree, Ananas- und Limettensaft gemischt mit alkoholfreiem Bier eine richtig feine Kombi abgeben? Alternativ kannst du dich auch für einen Mocktail entscheiden: Der Virgin Mojito aus Mineralwasser, Limette, frischer Minze und braunem Zucker etwa ist ein richtig guter Durstlöscher.

Oldschool

Nachdem Gin lange Zeit ein eher altmodisches Image hatte, feierte er dank des Mixology-Booms ein Comeback. Natürlich gibt es da den Gin Tonic. Der Drink wurde von in Indien stationierten Engländern erfunden, die damit den bitteren Geschmack ihrer Malaria-Medikamente übertünchten. Nicht so bekannt, dafür ausgefallener ist der Ramos Gin Fizz: Gin, Zitronensaft, Zuckerrohrsirup, Orangenblütenwasser, Vanilleextrakt, Eiweiss, Sauerrahm und Mineralwasser.

Caliente

Die Geschichte des Rums ist eng mit jener der Sklaverei verbunden. Erst war er das Getränk der Sklaven und Sklavinnen und später die Währung, mit der man für diese bezahlte. Heute ist der Zuckerrohrschnaps ein Muss für Cocktails wie Mojito, Piña Colada oder Cuba Libre. Kennst du schon den Ti Punch des Antilles? Dieser wird aus weissem Rum, Rohrzuckersirup und Limette hergestellt.

Kochen mit FOOBY

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