Fraîcheur cultivée en Suisse: pourquoi le local est plus important que jamais

Dans un pays reconnu pour sa précision, sa qualité et son autonomie, il peut être surprenant de constater à quel point la part des produits frais réellement cultivés en Suisse est faible.

Du basilic à la laitue pommée, une part importante de ce que nous consommons est cultivée en dehors de la Suisse et transportée sur de longues distances pour atteindre nos étagères.

C’est un système conçu pour la commodité, mais qui dépend fortement de facteurs situés au-delà de nos frontières. Et lorsque ces facteurs évoluent, l’impact est immédiat.

Quand la distance devient un risque

Ces dernières années ont montré à quel point les systèmes mondiaux peuvent rapidement devenir instables. Les retards de transport, la hausse des coûts du carburant et les incertitudes géopolitiques ont tous mis en évidence une vérité simple: plus la chaîne d’approvisionnement est longue, plus l’exposition est grande.

Pour les produits frais à courte durée de conservation, cette dépendance est encore plus critique. La Suisse importe actuellement de grands volumes d’herbes aromatiques et de légumes-feuilles chaque année, des produits qui pourraient, en principe, être cultivés bien plus près de chez nous.

La question n’est plus de savoir si la production locale est importante, mais comment la rendre viable à grande échelle.

Produire des produits frais, ici même en Suisse

GreenState SA s’attaque précisément à cela. En investissant dans l’agriculture verticale, l’entreprise crée un moyen de cultiver des herbes aromatiques et de la laitue localement, de manière efficace et toute l’année.

Sa nouvelle installation, prévue pour entrer en service au troisième trimestre 2026, produira 40 tonnes par an, sans pesticides et sans dépendre des contraintes agricoles traditionnelles.

Le modèle est conçu pour évoluer, avec un objectif de 160 tonnes par an lors d’une seconde phase.

Il ne s’agit pas de remplacer les importations du jour au lendemain. Il s’agit d’établir une base fiable de production suisse, capable de se développer au fil du temps.

Des trajets plus courts, des standards plus élevés

La production locale change plus que la simple géographie, elle change la qualité.

Les produits cultivés en Suisse parviennent plus rapidement aux consommateurs, conservent leur fraîcheur plus longtemps et évitent le coût environnemental lié au transport sur de longues distances. Il n’est pas nécessaire de recourir à des chaînes du froid prolongées ou à une logistique complexe.

Et surtout, cette évolution reste accessible: les prix de GreenState sont alignés sur ceux des produits importés, faisant du «cultivé en Suisse» un choix pratique au quotidien, et non un luxe.

Une vision locale avec un impact à long terme

Au cœur de cette approche se trouve le renforcement de la Suisse de l’intérieur. En produisant davantage de nourriture au niveau national, le pays peut réduire sa dépendance aux systèmes externes tout en soutenant une chaîne d’approvisionnement plus durable et plus transparente.

GreenState SA lève actuellement des capitaux pour concrétiser cette vision. À travers ses actions «GreenChip», les investisseurs peuvent participer à la construction d’un modèle évolutif, ancré localement et ayant le potentiel de s'étendre au-delà.

Cultivé en Suisse. Tourné vers l’avenir. Conçu pour durer.