La Suisse compte parmi les leaders mondiaux en matière de réglementations pour le bien-être des animaux. Peu d’autres pays appliquent des règles aussi strictes dans ce domaine. Pas question toutefois de se reposer sur ses lauriers, et l’attachement à améliorer les conditions d’élevage ne faiblit pas. Le mérite en revient également aux personnes ingénieuses qui s’efforcent depuis de nombreuses années à imaginer comment élever les animaux de production d’une manière non seulement économique, mais aussi respectueuse.
Situé à Zollikofen, près de Berne, Aviforum est tout simplement incontournable en Suisse pour tout ce qui a trait aux poules. Ce centre de compétences de l’aviculture suisse apporte des réponses à de nombreuses questions pour garantir le bien-être des animaux dans les exploitations d’engraissement. Cela commence dès l’arrivée des poussins. Aviforum souligne à cet égard l’importance de poulaillers bien chauffés, en particulier au sol. Une température d’au moins 30 degrés doit y régner, faute de quoi les jeunes animaux pourrait rapidement prendre froid par les pattes. Les éleveuses et les éleveurs peuvent juger de manière fiable si le sol est suffisamment chaud dans chaque zone du poulailler en tenant quelques poussins contre leur joue. De manière générale: si la température et la ventilation d’un poulailler sont optimales, les poussins se déplacent librement et occupent l’espace disponible de manière uniforme.
En Suisse, 96% des poulets de chair bénéficient du programme SST facultatif. Le programme SST (systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux) garantit notamment que les animaux ont accès à une aire protégée à climat extérieur, ou jardin d’hiver. Choisir la volaille suisse, c’est donc aussi soutenir un élevage respectueux.
Une bonne humidité de l’air est un autre point essentiel pour le bien-être des animaux. Selon Aviforum, celle-ci doit être maintenue entre 50 et 70%. Lors de la transition entre le duvet des poussins et le premier plumage des jeunes poules pondeuses, ces conditions assouplissent la peau et facilitent ainsi la pousse des plumes. Comme vous le voyez, les experts ne laissent pratiquement rien au hasard. De nouveaux projets de recherche voient régulièrement le jour sur le site d’Aviforum. Ils portent sur les thèmes les plus variés et produisent de précieuses connaissances qui contribuent toutes au bien-être des animaux.
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