S’installer loin des sources de lumière artificielle de la ville, afin d’observer jusqu’à 100 étoiles filantes, quoi de plus romantique? Les météores des Perséides traversent le ciel et pourraient aussi être la toile de fond idéale pour un rencard mémorable. Mais ça ne veut pas dire que tu ne peux pas profiter de ces pluies d’étoiles filantes seul. C’est un phénomène à ne pas rater. Pourquoi ne pas en profiter pour organiser une soirée d’un autre genre avec tes copains? Pour ça, tu n’as pas besoin de grand-chose: des couvertures pour s’asseoir, une bougie à la citronnelle pour tenir les moustiques éloignés. Il ne manque plus que des en-cas appropriés. Nous avons quelques idées de snacks de minuit à emporter et ce quelle que soit la constellation avec laquelle tu souhaites profiter du phénomène astronomique.
Ce qui passe bien dans l’obscurité? Tu peux laisser libre cours à tes envies. Limite-toi aux aliments que tu peux manger facilement avec les doigts: c’est plus pratique dans le noir. Des chips ou du pop-corn s’y prêtent bien, mais aussi un poulet rôti. Bah oui, car personne ne te voit.
Les amuse-gueules sont particulièrement romantiques pour un rancard. Commence par un apéritif aphrodisiaque comme des fraises et du champagne. Et pour tes snacks, joue avec les épices comme le piment, le gingembre ou la cannelle. N’oublie pas non plus quelques gourmandises sucrées, comme des pralinés.
Comme le regard doit être dirigé vers le ciel plutôt que vers l’assiette, les sandwichs, les pizzas ou les brochettes de fruits et légumes sont les snacks parfaits pour observer les étoiles entre amis. Comment distinguer les divers sandwichs dans le noir? Prépare ou achète des petits pains garnis de graines différentes.
Temps de préparation: 50 min., en tout: 2 heures 20 min., 157 kcal/pièce
Pour 12 pièces, il te faut
250 g de farine mi-blanche
½ cc de sel
½ cs de sucre
¼ dé de levure (env. 10 g), émiettée
30 g de beurre mou, en morceaux
1 ,2 dl de lait tiède
1 blanc d’œuf
eau salée, bouillante
1 jaune d’œuf dilué
1 cc de graines de pavot
1 cc de gros sel
125 g de fromage frais au raifort (p. ex. Cantadou)
120 g de saumon fumé en tranches (bio)
10 petits radis, en lamelles
20 g de cresson
Voici comment faire
Bagels: mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un récipient. Ajouter le beurre, le lait et le blanc d’œuf, mélanger, pétrir en une pâte souple et lisse. Laisser lever env. 1 heure, jusqu'à ce que cela double de volume, à couvert et à température ambiante.
Façonner: former un rouleau avec la pâte, couper 12 morceaux, former des boules. Faire un trou avec les doigts au milieu de chaque boule. Faire tourner les anneaux de pâte autour du doigt, jusqu’à obtenir une ouverture d’env. 3 cm de Ø. Disposer les anneaux de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, laisser lever à couvert env. 15 min.
Mettre 3 bagels d’un coup env. 15 secondes dans l’eau salée frémissante. Retirer avec une écumoire, bien égoutter, disposer à nouveau sur le papier sulfurisé. Badigeonner les bagels avec le jaune d’œuf, parsemer de pavot et de sel.
Cuisson au four: env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Retirer, laisser
refroidir sur une grille.
Farce: couper les bagels en deux transversalement, tartiner de Cantadou. Répartir le saumon, les radis et le cresson sur les bagels.
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