Texte: Phuong Lam-Tran / Illustration: Livia Graf / Photo: Getty Images
Depuis le restaurant tournant le plus haut du monde, les montagnes environnantes défileront devant tes yeux ébahis! En une petite heure, le restaurant tourne sur son propre axe. En dégustant une cuisine régionale et internationale, tu pourras admirer les glaciers et les champs de glace de l’Allalinhorn, le massif des Mischabels jusqu’à la plaine du Pô, et même les Alpes bernoises. Tu accèdes facilement au Three S!xty en Metro Alpin, le funiculaire souterrain le plus haut du monde.
Le Restaurant 3303, sur le sommet du Corvatsch, est le plus haut restaurant des Grisons. Le massif de la Bernina et le paysage lacustre de la Haute-Engadine s’offriront à toi. Mais pas la peine d’y aller si tu n’aimes pas le maïs. C’est la véritable star du menu, par exemple sous forme de polenta blanche tessinoise ou de polenta avec du fromage et de la farine de sarrasin. Ou encore les bâtons de polenta frite... Ne t’inquiète pas, tu pourras aussi commander des frites normales. Et cerise sur le... maïs, il y a même une distillerie! Un funiculaire t’emmènera au restaurant.
Le Schilthorn peut se vanter d’offrir une vue à 360° sur l’Eiger, le Mönch et la Jungfrau (classés au patrimoine mondial de l’Unesco) et sur 200 autres sommets. Il est devenu célèbre grâce au film de James Bond «Au Service secret de Sa Majesté», tourné en 1969. Le restaurant Piz Gloria, construit la même année et qui doit son nom au film, est le premier restaurant tournant en altitude du monde. En 45 minutes, il fait un tour sur son axe et t’offre une vue superbe sur les montagnes, lacs et vallées environnants, le Jura, les Alpes bernoises et même le Mont-Blanc. La spécialité de la maison? Le brunch James Bond et le burger 007, pardi. On y accède uniquement en funiculaire.
Le restaurant tournant Le Kuklos (du grec ancien, qui signifie «cercle»), à la Berneuse, te permet de réviser ta géographie sans devoir te lever de ta chaise. Tu te rendras à peine compte que le restaurant tourne, mais tu en prendras plein la vue avec le Mont-Blanc, l’Eiger, le lac Léman, la Riviera, la chaîne du Jura et la vallée du Rhône. Si tout ça te donne faim, tant mieux! La cuisine, raffinée, est à base de produits régionaux. Le restaurant est moderne et écologique. Il est muni de panneaux solaires (qui l’aident à tourner) et s’intègre vraiment au paysage. Tu peux y accéder en téléphérique.
Une vue exceptionnelle sur dix lacs suisses, ça te tente? Alors, c’est parti pour la Suisse centrale! Le restaurant Fronalpstock, sur la montagne du même nom, t’offre une vue hallucinante sur de nombreux sommets alpins. Tu pourras admirer la petite ville de Brunnen, juste à tes pieds, le célèbre Grütli, mais aussi le Pilatus, le Rigi, le Säntis et le Jura. Et si la vue te donne faim, des plats à base de fromage sont bien au menu. Ainsi que de délicieux röstis, des tranches panées et autres saucisses. Pour monter et descendre, c’est en télésiège que ça se passe.
La vue est incroyable depuis le Hoher Kasten, montagne à mi-chemin entre Appenzell et la vallée du Rhin saint-galloise. Tu auras l’impression d’avoir les montagnes à tes pieds et de pouvoir toucher le ciel du bout des doigts. Le restaurant est le seul restaurant tournant de Suisse orientale. Il fait un tour complet sur lui-même en une heure. Pendant ce temps, tu pourras admirer la vue sur six (!) pays, tout en te régalant. Une fois par mois, un repas à la pleine lune est proposé, étoiles comprises. On y accède en téléphérique.
Une fois à la cabane, tu auras une magnifique vue sur les Denti della Vecchia, Lugano, le Malcantone et le Monte Tamaro. Plus à l’ouest, c’est les 4000 des Alpes valaisannes qui te feront de l’œil, par exemple le massif des Mischabels et même le Mont-Rose. Une petite heure et demie de marche te suffira pour rejoindre la cabane depuis Corticiasca. Les places de parc sont limitées, donc essaie d’y aller en transports publics. Après l’effort, minestrone, polenta, fromages et salamis tessinois te permettront de reprendre des forces.
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