Cuisiner avec FOOBY

Trop fraîche

À l’arrivée des beaux jours, on a envie de se régaler avec des salades à la fois légères et gourmandes. Voici nos idées de recettes simples, rassasiantes et délicieuses.

Verdoyante

Le vert est la couleur star du printemps! Tendres, les légumes nouveaux qui arrivent sur les étals sont vraiment l’idéal pour des salades de saison: asperges, brocolis, pois gourmands... Avec des morilles (champignons printaniers) et arrosés d’une vinaigrette aux herbes: ça fleure bon le soleil.

Nourrissante

Diète ou pas, veille à composer une salade qui apporte à ton corps tout ce dont il a besoin. Pour éviter de grignoter deux heures plus tard, mieux vaut ajouter des féculents (lentilles, riz, quinoa...) et des sources de protéines telles que des noix, du fromage, des œufs ou encore du magret de canard, etc.

Surprenante

Une fois que tu as donc intégré légumes de saison, féculents, protéines et vinaigrette maison, vient le moment de mettre de la joie dans ton assiette avec des fraises ou bien des framboises fraîches. Elles surprendront tes papilles en apportant à ta salade une note acidulée et colorée.

Dépaysante

Les salades sont aussi une bonne façon de s’évader. Envole-toi vers le Japon avec des concombres coupés en lamelles et enrobés d’une sauce mêlant ail, pâte miso, beurre de cacahuètes, sauce soja et graines de sésame. Ou bien pars en Italie avec des haricots blancs et des tomates cerises. Les destinations possibles ne manquent pas!

Vers la recette de salade d’épinards aux aubergines avec des lentilles

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