Cuisiner avec FOOBY

Drink masters

L'été est là, avec ses chaudes soirées propices aux apéros en terrasse. Ton cœur balance entre rhum et cocktail sans alcool? Voici notre top 4 pour satisfaire toutes tes envies.

Frais

La vodka est l'alcool de base de nombreux cocktails. Il faut dire que son goût neutre est un gros atout. Elle serait née en Russie, au XVe siècle, quand un moine inspiré par les travaux de distillation d'un vieux savant perse en a créé la recette. Entre-temps, elle est devenue l'ingrédient emblématique du Moscow Mule, ultra rafraîchissant. Vodka, ginger beer et citron vert: what else?

Virgin

Avec les cocktails sans alcool, ton imagination ne connaît pas de limite. De la purée de fruit de la passion, un jus d'ananas et un de citron vert, le tout mélangé à une bière sans alcool, et tu obtiens une délicieuse boisson, ultra fraîche. Sinon tu peux opter pour un mocktail très peu calorique: le Virgin Mojito (eau gazeuse, citron vert, menthe fraîche et sucre roux): désaltérant à souhait.

Old school

Après avoir longtemps souffert d'une image vieillotte, le gin a fait son grand retour grâce au boom de la mixologie. Bien sûr, il y a le légendaire Gin Tonic, inventé par les Anglais stationnés aux Indes pour faire passer l'amer de leur médicament anti-paludisme. Mais il y a aussi le trop oublié Ramos Gin Fizz (gin, jus de citron, sirop de canne, eau de fleur d'oranger, extrait de vanille, blanc d’œuf, crème fraîche et eau de Seltz). Une crème de cocktail.

Caliente

L'histoire du rhum est liée à celle de l'esclavage. Il a d'abord été la boisson des esclaves, puis la monnaie pour les acheter. Aujourd'hui, l'alcool de canne à sucre est indissociable des Mojito, Cuba libre ou Piña Colada... Mais le plus caliente de tous, c'est sans doute le Ti punch des Antilles (rhum blanc, sirop de sucre de canne et citron lime). À consommer avec modération.

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