Cuisiner avec FOOBY

Un pas de côté

Chaque fin d’année, on retrouve les mêmes choses dans nos assiettes, ou presque. Voici comment varier les plaisirs.

Cuit

En règle générale, la fondue chinoise est accompagnée d’un généreux plateau de viande. Il est aussi possible de faire cuire dans le bouillon des légumes comme les pommes de terre et le chou-fleur, des alternatives végétales à la viande ou des fruits exotiques. Également délicieux: les pâtes fraîches comme les tortellinis, les raviolis ou les gnocchis. Utilise deux marmites différentes pour la viande et les légumes.

Roulé

Plutôt que de refaire toujours les mêmes strudels de pâte feuilletée au jambon ou filet de porc en croûte, pourquoi ne pas choisir du saumon, par exemple? Fais mariner le morceau de poisson et enroule-le avec quelques légumes dans de la pâte à strudel. Pour une variante veggie, essaye donc les betteraves.

Sucré

Et si on réduisait le taux de sucre des desserts pour les fêtes? Tu peux remplacer par exemple le chocolat par une délicieuse mousse à la clémentine, ou bien le tiramisu par un cheesecake au matcha. Autre idée originale: des petits soufflés miso-caramel (voir recette).

Vers la recette de soufflés au caramel et au miso

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Le monde fantastique de la cuisine, de la table et de la dégustation s’ouvre à chaque internaute à travers FOOBY, la plateforme culinaire de Coop. Plutôt cuisine raffinée ou cuisine rapide? Peu importe: le site regorge de recettes alléchantes (triées clairement par catégorie), de connaissances culinaires, d’instructions de cuisson détaillées, de tutoriels vidéo et de sources d’inspiration à discrétion. Le tout accompagné d’histoires captivantes de personnes qui partagent la même passion de la gastronomie. Il ne reste plus qu’à partir à la découverte du monde délicieux de FOOBY en toute sérénité.